Amanida d'api i poma

09/10/2015

Una amanida que t'ajudarà a mantenir el teu cor sa 

És una amanida rica en vitamines gràcies a les fruites i verdures, les nous i l'oli d'oliva ens protegiran el sistema cardiovascular pel seu alt contingut en Omega-3 ajudant-nos a reduir els nivells de colesterol i protegint el nostre cor!

Ingredients:
1 tronc d'api blanc
2 pomes Golden
1 manat de raves
150gr de formatge parmesà
1 iogurt natural desnatat
12 nous pelades 
2 llimones
oli, sal i pebre

Elaboració:
Rentar l'api i els raves, seguidament tallar-los a rodanxes; pelar les pomes i tallar-les a daus, mullar  amb el suc d'una llimona perquè no s'ennegreixin.
Barrejar amb l'api i els raves; afegir les nous trossejades. Tallar el formatge parmesà i afegir-lo a l'amanida. Barrejar bé el iogurt amb el suc de llimona, dues cullerades d'oli, sal i pebre. Amanir l'amanida amb aquesta salsa.
Servir de seguida ia gaudir d'aquesta amanida tan senzilla de preparar com a saludable!

Cristina Lajara. Nutricionista i Dietista. 

Compartir