La cuina de l'estalvi i saludable

25/11/2015

Ja sabem que el rei del trinxat, és el de la col i patata, el famós Trinxat de Cerdanya. Però si posem una miqueta d’imaginació ens podem inventar altres de diferents, amb les verdures bullides que han sobrat.

Avui us proposem un trinxat de bleda i patata. En aquesta època de la tardor, podem trobar bledes amb un preu molt econòmic.

Posarem en una paella amb oli d’oliva unes tires primetes de pernil salat, quan estiguin ben roses hi afegirem alls trinxats i tot seguit, abans que es cremin, incorporarem les bledes i les patates aixafades amb una forquilla. Es remena bé i ja tenim un primer plat saborós, econòmic i saludable.

Recordem que les bledes tenen moltes vitamines i minerals, com per exemple el potassi. També folats, recomanat per les embarassades i fibra, ideal per evitar el restrenyiment i gaudir de bones digestions.

Compartir