Recepta de truita de carbassó i ceba

13/11/2015

1) Peleu, renteu i talleu a trossets una ceba. Renteu i talleu a trossets un carabassó.
2) Poseu un rajolí d'oli a la paella i afegiu  les verdures tallades.
3) Al cap de poca estona afegiu un vas d'aigua o brou i tapeu la paella per tal que es vagin ofegant les verdures fins que quedin cuites i s'hagi evaporat l'aigua.
4) Bateu 3 ous en un plat i afegiu les verdures cuites.
5) Torneu a posar un rajolí d'oli a la paella i aboqueu la barreja d'ou, ceba i carabassó.
6) Utilitzeu un plat pla o un tombatruites per tal que es cogui dels dos costats.

Bon profit!

Compartir